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天堂岁月几疑在梦中
人生感悟篇
三、"变猴"
作者：郑学文
当我在电脑上敲出"变猴"两个字的时候，忍不住哈哈大笑！
三十七年前，我在给我妈写信时也写过这两个字，不过那时侯写的是："妈，今天轮到我变猴"，弄得老妈纳闷了整整半个多月，直到收到我的回信才释然。后来回家，有一次，不知怎么会突然冒出一句："妈，我来变猴！"我妈看了我一眼，笑骂道："去，变啥猢狲！变侬只魂灵头！"我大笑。
哈哈！今天我变猴！
三十七年后的今天，我真想再"变"一次"猴"，让上龙因的插兄插弟们看看我变猴的本领。
说了半天，相信当年的插兄插弟插妹们看到这里都憋不住哈哈哈笑开了。
何谓"变猴"？哈哈，"变猴"实乃做饭也！
不是我故弄玄虚，搞得你一头雾水，实在是因为你不懂傣话，"变猴"是傣语的汉字记音也。
虽说搞笑，但这专利权可是我的。呵呵，还得请傣族兄弟原谅则个，这只是当初少年人的一时心血来潮，并无恶意。
花开两枝，各表一朵，言归正传吧。
记得刚到上龙因时，寨子里派了一个人来给我们做饭，整整七天。想来，这应该是上面的规定吧，当然我现在已无从考证此事了，唯一可以证明我绝非想当然的是，上个月我去南京开会时路过上海，见到了下龙因的倪兄和曼东的陈兄，他们都提到当初寨子曾派人来给知青做了一个礼拜的饭，可见我的推测是有道理的。
派来给我们做饭的是一个壮壮实实的傣族汉子，黑黑的，还扛着一杆猎枪，越发显得孔武有力。
见到他时，我不由疑惑起来，怎么会派个壮汉来做饭？ 后来，我才领悟了其中的用意。
原来，傣族是不种菜的，当然，也决不愁没有"菜"吃。要吃菜，满山遍野去采；要吃鱼，下河去捕捞；要吃肉，上山去打猎。呵呵，说句题外话，如今这些可都是城里人餐桌上的稀罕物呐。上山打猎下河捕鱼都是男人的事，如果不派个壮汉来，我们哪有鱼吃，哪有肉吃啊。
我们的傣族厨师给我印象最深的是，一天下午，他提了条大鱼来，说是用枪打的。这令孤陋寡闻的我第一次知道鱼还可以用枪打，虽不至于吃惊得掉了下巴，可也钦佩得五体投地，你想想，一根筷子插进盛水的容器里因为光线的折射变了形，尚且看起来会捉摸不定，更何况是一条在水里游来游去的鱼，真不知道是怎么打的！这以后，孤陋寡闻的我便再也没有亲眼见过有谁用枪打到的鱼，可见，我佩服得有理。
至于我们的傣族厨师的手艺，说实话，我已记不得了，似乎也不难吃吧，至少，我不记得有谁抱怨过。
七天过去，就轮到我们自己"变猴"了。一人一天，轮流"变猴"。
凭心而论，变猴还是轻松愉快的，不用晒太阳不用淋雨不说，还可以悠闲地在家里看看书写写信，当然，"变猴"是记工分的。
现在，我已实在记不起，我第一次变猴是怎样变的了。
在我变猴的生涯中，印象最深的是，生产队派人送菜来，但那傣家放下一大捆南瓜尖就匆匆走了，害得我面对着毛茸茸的南瓜尖不知所措，真正是狗咬刺猬无从下口。我已记不清，我最后是怎样对付那一大堆南瓜尖的了。吃饭时，难免惴惴不安，好在弟兄们似乎也并没有觉察到什么，吃得还挺香的吧。
如果现在叫我"变"南瓜尖，我就胸有成竹了，能毫不含糊地把它"变"得香喷喷的，美味可口。可惜，上龙因的弟兄们已很难再聚在一起了。
至于各位弟兄是怎样变猴的，还是请他们自己来说吧，我这个坑挖得够大，足够他们填的。当年，是八仙（哈哈，我们寨子也刚好是八个人）过海，各显神通"变猴"，今天请各路英雄再显显身手吧。
我记得我们都不是挑三捡四的人，口胃也随和，似乎没有谁因"猴""变"得不好而落下过埋怨吧？
记忆中，最最轻松的变猴是：不用炒菜，因为，什么菜也没有，只煮一锅饭烧一锅开水就完事。
对我们来说，无菜可炒的日子是挺多的。
没有下饭的菜怎么办？好在有盐巴有味精，那就冲碗汤吧，知青们称之为"玻璃汤"。好一点的，如果还藏有从上海带来的"鲜辣粉"，那就往"玻璃汤"里抖一点，再用筷子挑一点从上海带来的猪油搅搅。当然，不能多，还得盘算着能多吃几次哩。
记得有一次，上海干部学习慰问团来上龙因，喝了我们的抖了"鲜辣粉"的玻璃汤，居然连连称"好吃"！更令我们大眼瞪小眼的，是他们竟然还说，怪不得你们不想种菜！我至今还没想明白他们为什么会这样说？哎，有些事情还是糊涂点好，不愿意再去多想了。
生活是清苦的，但也有打牙祭改善生活的时候，那对我们来说是弥足珍贵的，珍贵到什么程度呢？说一件事，你就明白了。
有一次，收工后，我第一个冲到伙房，毛兄苦着脸，连声对我说："闯祸了，闯祸了！"原来，他打开锅盖时，一不小心（实在是高兴得什么都不注意了），哇，鸡屎掉进红烧鱼里了！"怎么办？啊？怎么办？"（注：以上对话，你最好用上海话来读，那才能重现当年的神韵。）毛兄一脸的沮丧。
怎么办？悄悄的，打枪的不要！
现在，毛兄可能记不得此事了，我记得，是因为那次我馋得饥肠辘辘的，却又看着天鹅肉不想动手，哎，可怜的癞蛤蟆！
看着弟兄们吃得津津有味，毛兄也吃得有滋有味（哈，毛兄不吃就对不住众弟兄了），我只有拼命地往下压口水，心里一个劲地埋怨毛兄：你为什么要告诉我呢？！
……
写到这里，才发现，电脑已自动生成了"变猴"一词，意味着"变猴"将在我的电脑里永久保存下去了。
望着屏幕上的"变猴"，我又忍不住哈哈大笑起来，这可是只有我、我们才用的"词"啊！
我真想再大叫一次：
今天我变猴！
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